2021年2月9日2022年5月17日料理・食品 春の訪れを感じる食材 フキノトウの魅力 雪が解け始めた頃にひょっこりと地面から顔出すフキノトウは、古くから愛される春を告げる食材です。他の食材にはない香りと味わいを持っているので、毎年、春が来るのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。