旅行の楽しみのひとつといえば、地元の名産を使った料理です。ところで、うなぎは関東風と関西風で、全然違う食感になることを知っていますか？うなぎの名産地でも知られる浜松は、関東風と関西風の境界線にもなっています。

うなぎと言えば、「土用の丑の日」と思い浮かびませんか？旬も夏かな？と思っていたのですが、秋から冬にかけての時期がうなぎの旬なんです。夏に食べられることが多いうなぎですが、冬になる前に栄養を蓄えているので、脂の乗ったおいしいうなぎになります。