日本各地には数多くのご当地ラーメンが存在します。ラーメンにあまり詳しくない方でもよく耳にしたことはあると思います。 北は北海道から南は沖縄県まで、また、日本三大ご当地ラーメンといわれる有名なものから、ラーメン好きの人以外には馴染みのない一風変わったものまでご紹介します。 ※ご当地ラーメンは各地に存在し数が膨大なため、す...
料理・食品の記事一覧
春の訪れを知らせてくれるのが「しらうお」という魚です。 しかし、似たような名前の魚で同じ時期に旬を迎える「しろうお」という魚が存在しています。 実は、このふたつの魚は似ているようで、全く別の魚なのです。 それぞれに特徴に触れながら、春の味覚である「しらうお」についての情報を紹介していきます。 きっと、しらうおを食べてみ...
一年を通してお店に並んでいるキャベツですが、ちゃんと旬の時期があります。 また、普段は気にせずにキャベツを購入していると思いますが、実はキャベツには種類があって季節によって主に流通しているキャベツには違いがあるのです。 種類によって楽しみ方が異なるキャベツのおすすめの調理の仕方や、ちょっとした豆知識までキャベツに関する...
『かに・カニ・蟹』いざカニが食べたい！となり、カニの価格を調べてみると値段が高く購入するのに躊躇してしまうなんて経験ありませんか。 家族みんなでワイワイ食卓を囲んでカニを食べたい「でも高い…」と思っている人は多いでしょう。 そこで、なぜカニが高いのかご紹介します。カニを購入するときの参考にして下さい。 カニが高い理由と...
雪が解け始めた頃にひょっこりと地面から顔出すフキノトウは、古くから愛される春を告げる食材です。 他の食材にはない香りと味わいを持っているので、毎年、春が来るのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。 それでは、フキノトウの魅力や、ちょっとした豆知識を見ていきましょう。 フキノトウってどういう意味？ フキノトウは...
少量でも死に至る危険性があるフグですが、それでも食べたくなる魅力的な食材です。 美味しいだけではなくて、栄養価も高いので誰にでもおすすめできます。 フグ毒には恐ろしさを感じますが、プロに任せれば安心して堪能できる高級食材です。 実は縁起の良い食材でもあるフグの危険性と魅力をお伝えします。 フグ毒の危険性 もし間違ってフ...
年中楽しめる海のミルクと呼ばれるカキですが、寒い時期に最も美味しくなると言われています。 しかし、新鮮でも食中毒になる可能性があるので、食べたいけど遠慮してしまう人もいるのではないでしょうか。 そこで、お腹を壊すことなく、カキを楽しむためにはどのような点に注意すべきなのかを紹介します。 カキってどんな貝なの カキは海の...
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