カニの王様と呼ばれるタラバガニは、なんといっても食べ応えのある大きな体が特徴です。 贅沢にかぶりつく魅力があるタラバガニですが、自宅で食べるときに硬い殻のむき方がわからないという人も多いでしょう。 誰でも簡単にできるタラバガニのむき方と、タラバガニのおすすめの食べ方を紹介します。 生タラバガニと活タラバガニの違いは? ...

おせち料理に入っているえびの美しく鮮やかな赤が、おせちに彩を与えてほかの料理をおいしそうに引き立てます。 また、子どもにも人気の食材ですから、おせちに入っていると喜んでもらえます。 でもいざおせちにえびをとスーパーへ買い物に行ったとき、店頭にはいろいろな種類のえびが販売されていて、どれを選んでいいか迷ってしまいますよね...

もつは独特の臭いが気になる人も多いのではないでしょうか。 下処理をしっかりすれば、臭いも気になりません。 もつは低カロリーで栄養も豊富ですし、もつ鍋に入る材料もとっても栄養価が高く健康にも美容にも適した料理です。 もつ料理の違い もつ鍋は博多発祥 博多が発祥といわれてる「もつ鍋」は、第二次世界大戦後の食料難だったころに...

旅行の楽しみのひとつといえば、地元の名産を使った料理です。 ところで、うなぎは関東風と関西風で、全然違う食感になることを知っていますか？ うなぎの名産地でも知られる浜松は、関東風と関西風の境界線にもなっています。 浜松に行けばどちらのうなぎも楽しめるので、グルメ旅におすすめです。 浜松とうなぎ 浜松はうなぎ養殖発祥の地...

うなぎと言えば、「土用の丑の日」と思い浮かびませんか？じゃあ、旬も夏かな？と思っていたのですが、実は、秋から冬にかけての時期がうなぎの旬なんです。夏に食べられることが多いうなぎですが、冬になる前に栄養を蓄えているので、脂の乗ったおいしいうなぎになります。 では、どうして「土用の丑の日」に「うなぎ」なのでしょうか？ それ...

日本のお正月に欠かせない「おせち料理」。しかし、子ども向けの料理が少ないことや、大人でも毎年同じようなおせち料理を食べるのは飽きたなど、おせち料理に不満を感じている人も多いのではないでしょうか。そこで、おせち料理の意義を確認しながら、家族みんなが笑顔で過ごせるおせち料理以外のメニューを紹介します。 おせち料理とは？ お...

日本では古来から正月におせち料理を食べてきました。 しかし現代では食の好みも様変わりして、おせちには好きな料理がないという声も聞きます。 本来おせち料理は、いろいろな思いや意味が込められ、また新年のスタートを飾る食事として縁起のよい料理がたくさん詰まっています。 おせち料理の意味を知り、重箱に縁起物をたくさん詰めて、家...

冬に人気のある食材といえばカニですよね! 家族みんなで食卓を囲むと、無口になってひたすら食べてしまうという現象も珍しくないのではないでしょうか。 そこで、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニと日本三大蟹とも呼ばれる中でも、特に親しみがあるタラバガニとズワイガニについて、美味（おい）しいのはどっちなのか、それぞれの特徴をまとめ...

カニの王様といえば「タラバガニ」ですよね! ぷりぷりの身をがぶっとかぶりたい! でもタラバガニは値段が高くてちょっと手が出ない。。。 そんな人におすすめしたいのが、アブラガニです! 「アブラガニって聞いたことない!」 そうですよね。そんな人に多いかもしれません。 アブラガニはタラバガニの偽物といわれることもありますが、...

縁起のよいものとして、お正月に食べるのが「おせち料理」です。 地域によって特色があり中身も様々で、昔は各家庭で作られたものでした。 しかし昨今では、おせち料理が好みに合わずに食べ残したり、あるいは種類が多くて家庭では作れないなど、多くの悩みもあるようです。 そこで、改めて「おせち料理」の意味と盛り付けられる中身の由来を...